Aus dem Steinofen.
Original italienisch.

La nostra storia

Seit 1962 am selben Ofen

Nonno Vincenzo kam 1962 aus Neapel nach Braunschweig und brachte zwei Dinge mit: ein Rezept und eine Menge Geduld. Beides geben wir bis heute weiter.

Wir sind kein Lieferdienst mit Ofen. Wir sind eine Familie mit einer Pizzeria. Und wir freuen uns, wenn du wiederkommst.

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Materie prime

Wenige Zutaten, aber die richtigen

Eine gute Pizza braucht keine lange Liste. Sie braucht Tomaten aus San Marzano, Fior di Latte vom selben Händler seit zwanzig Jahren und Basilikum, der morgens noch am Strauch war.

Unser Teig ruht 24 Stunden, bevor er in den Ofen kommt. Das lässt sich nicht abkürzen, und man schmeckt es sofort. Klassische italienische Küche, ohne Fertigprodukte und ohne Schnickschnack.

La semplicità è la vera raffinatezza.